手軽でおしゃれ!KALDIのエビクリームでワンプレートランチ

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こんにちは、ひつじ子です。

コーヒー以外にも世界中からセレクトされた美味しい食材がたくさん売っているお店「KALDI」。

商品の種類が多いので、どれを買おうか迷っちゃいますよね。

そこで、実際に私が食べて美味しいと思ったお気に入りの商品を紹介します。

それは、パスタソース「エビクリーム」

裏ごししたエビとトマトソース、生クリームなどが入った濃厚なパスタソースです。

ミートソースくらいなら家庭で作れますが、エビのソースとなると難易度がかなり高いですよね。

今日はこれを使って、おしゃれなワンプレートランチを作りました。

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材料

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材料

  • エビクリーム
  • パスタ
  • 鶏胸肉
  • ナス
  • オクラ
  • ミニトマト
  • すりおろしニンニク(チューブ)
  • マジックソルト
  • オリーブオイル
  • フレッシュバジル(あれば)

材料の量は、食べる人数で加減してください。エビクリームは1袋1人前ですが、子供なら1袋で2~3人分作れます。

ナスとオクラは食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをまぶしておきます。

鶏胸肉は、食べやすい大きさに切り、厚みがある場合は麺棒などで叩いて薄くします。

その後、マジックソルトとオリーブオイル、ニンニクで下味をつけます。

パスタは塩を入れた熱湯で茹でておきます。

魚焼きグリルで野菜と鶏肉を焼く

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鶏胸肉と野菜をグリルプレートに並べ、中火で10分くらい焼きます。

オクラは火が通りやすいので、焦げそうになったら先に取り出しておきます。

焼き色の具合を見ながら、ひっくり返してください。

完成

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茹でたパスタにエビクリームを絡め、野菜や鶏肉と一緒に皿に盛り付けます。

半分に切ったミニトマトと、フレッシュバジルを添えれば完成です。

エビクリームのパスタがとても濃厚で美味しいので、ちょっとしたカフェ気分が味わえますよ!



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